ЗОШТО ВЕЛИМЕ ЖЕЛАТИН ГО ЗАДОЛЖУВА ГЛОБАЛНОТО БАРАЊЕ ЗА ОДРЖЛИВОСТ?
Во последниве години, меѓународната заедница посветува се повеќе внимание на одржливиот развој, а консензус е постигнат насекаде низ светот.Во споредба со кој било период од историјата на модерната цивилизација, потрошувачите се поактивни во менувањето на лошите навики со цел да изградат подобар свет.Тоа е човечки напор насочен кон одржливо и одговорно користење на ресурсите на земјата.
Темата на овој бран на одговорен нов консумеризам е следливоста и транспарентноста.Односно, луѓето повеќе не се рамнодушни кон изворот на храна во устата.Тие сакаат да го знаат изворот на храната, како се прави и дали ги задоволува се поценетите морални стандарди.
Желатинот е многу одржлив
И строго ги поддржуваат стандардите за благосостојба на животните
Желатинот е еден вид мултифункционална суровина со одржливи карактеристики.Најважно за желатин е тоа што доаѓа од природата, а не од хемиската синтеза, што се разликува од многу други прехранбени состојки на пазарот.
Друга придобивка што може да ја обезбеди индустријата за желатин е тоа што нуспроизводите произведени во процесот на производство на желатин може да се користат како добиточна храна или земјоделско ѓубриво, па дури и како гориво, што дополнително го промовира придонесот на желатин во „економијата на нула отпад“.
Од перспектива на производителите на храна, желатинот е мултифункционална и разновидна суровина, која може да ги задоволи потребите на различни формулации.Може да се користи како стабилизатор, згуснувач или средство за гелирање.
Бидејќи желатинот има различни функции и карактеристики, производителите не треба да додаваат премногу други дополнителни состојки кога користат желатин за производство на храна.Желатинот може да ја намали побарувачката за адитиви, кои обично содржат е-кодови бидејќи не се природна храна.
Време на објавување: 16 април 2021 година
