QQ бонбоните (познати и како желатински бонбони) е производ кој им носи радост и среќа на потрошувачите.Неговото производство не е комплицирано, а исто така е првиот избор за многу домаќинства да направат сами.QQ бонбоните обично користат желатин како основна суровина.По вриење, обликување и ладење се добива желатинозен бонбони блок со богата, проѕирна, еластична и џвакачка форма.Може да биде богат со боја со додавање на разни природни овошни пиреа или сокови, а богат е и со разни витамини, што е природно, здраво и хранливо.
Предностите на QQ бонбоните лежат во неговото пријатно џвакање, богата форма и транспарентни органолептички својства.Поради ова, чувството во устата и текстурата играат важна улога во тоа како потрошувачите го перцепираат гумениот производ, како што е ослободувањето на вкусот.
Желатине доволно разновиден за да ви помогне да го добиете посакуваниот вкус и текстура што ги посакувате, без разлика дали се бујни или џвакани...а желатинот Gelken е најдобрата состојка за успешно производство на QQ бонбони.
„Секое посакувано решение може да се добие со промена на јачината на гелот (сила на замрзнување) или вискозноста на колоидот, видот или чистотата на желатинот итн.
Желатинсе користи во прехранбената индустрија стотици години.
Денес, желатинот несомнено стана клучна прехранбена суровина и може да се користи во многу прехранбени полиња како што се кондиторски производи, јогурт, колачи, месни производи и така натаму.
Неговата уникатна термичка реверзибилност е од суштинско значење во различни апликации за производство на кондиторски производи, а популарноста на желатинот се припишува и на неговите функции како што се желати, пенење, стабилизирање, згуснување, задржување вода и емулгирање.Желатинот е протеин од природно потекло, растворлив во вода, целосно сварлив и компатибилен со повеќето други хидроколоиди, вклучително и растителни колоиди (како што се агар, алгинат, карагенан и пектин) и гранулиран шеќер, сируп од пченка, киселини за јадење и вкусови го направија популарен во кондиторската индустрија.
Желатинот може да се користи и за:
• гуми за џвакање
• бел слез
• Феј
• Швајцарско слатко
• други полу-фуџ
Време на објавување: 13 јули 2022 година
