Колагенски пептиди се екстрахираат од природен колаген. Како функционална суровина, тие се широко користени во храна, пијалоци и додатоци во исхраната, носејќи придобивки за здравјето на коските и зглобовите и убавината на кожата. Во исто време, колагенските пептиди можат да го забрзаат закрепнувањето од тренинг кај спортските ентузијасти или професионалните спортисти. Научните истражувања потврдија дека колагенските пептиди, кога се земаат како додаток во исхраната, можат истовремено да ја забрзаат регенерацијата и растот на клетките во човечкото тело, а теоретската основа за биолошкиот механизам зад овие здравствени придобивки постепено се обликува.
Двете најдиректно поврзани со овие здравствени придобивки се биорасположивоста и биоактивноста.
Што е биорасположивост?
Хранливите материи во храната прво се разградуваат на мали молекули и понатаму се вариат во цревата. Кога некои од овие молекули се доволно мали, тие можат да се апсорбираат преку специфичен пат низ цревниот ѕид и во крвотокот.
Тука, она што го подразбираме под биорасположивост се однесува на достапноста на хранливи материи во храната во телото и степенот до кој овие хранливи материи се „одвоени“ од матрицата на храната и се пренесуваат во крвотокот.
Колку е побиодостапен додатокот во исхраната, толку поефикасно може да се апсорбира и толку повеќе здравствени придобивки може да донесе.
Затоа биорасположивоста е клучна за секој производител на додатоци во исхраната - додаток во исхраната со слаба биорасположивост има мала додадена вредност за потрошувачите.
Што е биолошка активност?
Биолошката активност се однесува на способноста на мала молекула да ја модулира биолошката функција на целната клетка и/или ткиво. На пример, биолошки активен пептид е исто така мал фрагмент од протеин. За време на варењето, пептидот треба да се ослободи од неговиот матичен протеин за биолошка активност. Кога пептидот ќе влезе во крвта и ќе дејствува на целното ткиво, тој може да покаже посебна „биолошка активност“.
Биоактивноста ги прави хранливите материи „хранливи“
Повеќето од хранливите материи што ги знаеме, како што се протеинските пептиди, витамините, се биолошки активни.
Затоа, доколку кој било производител на додатоци во исхраната тврди дека нивните производи имаат функции како што се здравјето на коските и зглобовите, убавината на кожата или спортското закрепнување итн., тие треба да докажат дека нивните суровини навистина можат да бидат апсорбирани од телото, да останат биолошки активни во крвта и да стигнат до целната организација.
Здравствените придобивки од колагенски пептидисе добро познати и бројни студии ја потврдија нивната ефикасност. Најважните здравствени придобивки од колагенските пептиди се поврзани со неговата биорасположивост и биолошка активност. Овие два се најважните фактори што влијаат врз ефикасноста на здравјето.
Време на објавување: 21 септември 2022 година
