Желатин првпат бил вклучен во храната на човечките предци, а сега, желатинот играл стотици улоги во различни области. Па, како оваа магична суровина поминала низ промените на историјата и стигнала до денес?
На почетокот на дваесеттиот век, развојот на индустриската технологија отвори нови светови за автоматизирани производствени процеси. Користењето и развојот на желатинот од страна на луѓето, исто така, се придружија на овој тренд. Првата автоматизирана линија за производство на тврди желатински капсули е воспоставена во 1913 година. Потоа, со брзиот развој на технологијата, желатинот брзо се користел како клучна суровина во други апликации, како што се: гумени бомбони, желеа итн., и станал популарен низ целиот свет. Во тоа време, поголемиот дел од желатинот во светот се произведувал во Франција и Германија. Меѓу нив, вреди да се спомене историјата и заплетот на истражувањето и развојот на желатинот во Франција, од обидот на Наполеон да користи желатин (колаген) како извор на храна за војниците, до истражувањето на францускиот хемичар Жан Дасеј за можноста за замена на месото со желатин. Французите дале голем придонес во свеста и развојот на примената на желатинот и...колаген.
Денес, желатинот функционира глобално како клучна состојка во различни растечки апликации.
ЖелатинИма карактеристики на безбедност, природност и добри практики за управување со производството. Сепак, полињата на примена што ги користат неговите разновидни карактеристики може да бидат далеку над она што им е познато на потрошувачите, вклучувајќи: меки капсули, бонбони, месни производи и десерти. И не треба да се грижиме за ова, бидејќи желатинот е природен извор на протеини извлечени од животински колаген и содржи осумнаесет аминокиселини, вклучувајќи глицин, пролин и хидроксипролин.
Производството наГелкен желатин поминува низ голем број сложени и строго регулирани процедури. Покрај внимателниот избор на суровини за производство на желатин, ние исто така ригорозно ги тестираме нашите производи за да обезбедиме најдобар квалитет и безбедност. Како резултат на тоа, следливоста е загарантирана од серија до серија.
Секое барање за желатин е добредојдено!!
Време на објавување: 28 септември 2022 година
